β-グルカンについて
ハナビラタケが豊富に含む「β-グルカン」は、近年、ますますその研究が進めらています。
こちらでは、簡単にその特徴とキノコにおける含有量の比較を見ていきましょう。
β-グルカンとは？
β-グルカンの「グルカン」とは、グルコース（単糖）が多く集まってできた高分子多糖体のことです。
このグルカンを大きく分けると、α型とβ型に分類され、ハナビラタケに代表されるキノコに多く含まれているのがβ型です。
中でも、ハナビラタケは健康補助観点から研究の中でも注目を集めるβ-（1-3）-グルカンを特に多く含有しています。
キノコのβ-グルカン含有量比較（乾燥100gあたり）
ハナビラタケは、「幻のキノコ」と呼ばれるメシマコブや皆様もよく口にされるハタケシメジに比べても、β-グルカンを豊富に含み、中でも昨今話題を集めたアガリクスに対しては、4倍もの含有量を誇っています。
その他、ハナビラタケは、世界三大珍味のひとつトリュフや、人気のマイタケ、中国でも珍重される霊芝（レイシ）などと比較しても、より多量のβ-グルカンを含んでいるのです。
ハナビラタケの栽培方法
『はなびらたけ本舗』では、独自の株菌開発と栽培方法により、β-グルカンを豊富に含む高品質のハナビラタケのみを取り扱っております。詳しくは、株菌開発と栽培方法のページをご覧ください。
